翘班才吃得到的店，只有12个座位
2018.08
vol.03 | SZ
- 每一个居酒屋 -
- 都是一个江湖 -
这家藏在南山角落里的居酒屋
开业半年，成了“深圳日料排行榜第一”
只有12个座位，下午5点就开始排队
不能预约，没有分店，翘班才能吃得到
…
1
12个座位居酒屋，规矩有点多
它藏在南山的一个角落里，不导航很难发现这家“深圳第一”，店里只有12个位置，但是规矩一点都不少 。
| ①不能预约 |
不能预约，没有分店，就算这么傲娇，就算开着豪车来这也不能破坏当场取号的老规矩。
| ②排队一小时起跳 |
五点半营业，十点关门。来这吃饭，不等上一个多小时，吃到的串烧都觉得少了烟火味。
| ③人齐才能入座 |
好不容易等了一个多小时，不好运的遇上猪队友被塞在路上，进店的可能性0%
2
20平米的小店，藏着70+道日料
等位的时候就能拿到菜单，没有图片，白纸黑字，近80道日料已经够你好好挑上一会儿了。
| 盐烤牛舌 |
吃烧串是大多数人来居酒屋第一选择，盐烧牛舌是我最喜欢的，这里只做盐烧，14元/串，我每次都是三串起点。
挤上柠檬汁，盐烧过的牛舌没有被过分遮盖原有的肉香味，牛舌不会太薄，口感蛮脆嫩，趁热吃是对它的最大敬意。
| 招牌芝士卷 |
这完全就是对芝士控的暴击，满满的芝士和鱼子淋在加州卷上，在它面前，我选择无条件下跪。
芝士的浓郁配上卷里的厚蛋烧和鳗鱼，还有鱼籽的脆口，热量在美味面前，也会绕道而行了。
| 厚切三文鱼 |
刺身是居酒屋不可缺席的一份子，橙红色的三文鱼说明它的新鲜度，30元/3片，同事笑着说这是深圳最值的三文鱼。
每块肉都有傲人的厚度，大片厚切的三文鱼蘸上点芥末酱油，能让嘴巴满足的感觉真好。
| 鳗鱼饭 |
上桌的时候碗还是温热的，表面就铺满了4大块厚切的鳗鱼，饱满的米粒伴着微甜的蒲烧鳗鱼，去日本的飞机票都省了。
| 土豆沙拉 |
它有点像小时候吃的冰淇淋杯，手捣的土豆泥口感很细腻，不经意间咬到鱼籽，眼睛会不自觉的闭起来哈哈。
用一杯梅酒作为收尾，工作的疲惫会随着微醺消失得无影无踪，让清醒和清瘦明天再说吧
居酒屋是个神奇的地方，我总喜欢看看墙上的贴画和微亮的灯笼，听着周围传来的谈笑声，这大概就是最好的下酒菜。
一杯梅酒，几串串烧，上班时紧绷的心房也会不自觉的松弛下来，享受这难得的惬意和食物的带来的慰藉。
探店指南
建议下午5点前取号，来晚了需要排队1-2小时；
店里有很多店主私藏的手办，不要轻易挪动；
9月会增加新菜品哦，偷偷告诉你有大阪烧、关东煮...
◎合気屋·居酒屋
【人均】 142元
【地址】 南山区南山大道2009号亿利达村3栋112
【营业时间】 11:30-14:00 17:30-22:00
*文案 | 元宝
*摄影 | 豆沙包
*以上为“好吃无限公司”原创作品
未经授权转载文章盗用图片，将承担法律责任